第(1/2)页
第五十六章 修改
修改上菜流程，这无疑是一个大胆的决定。
即便是一直以来十分支持沈佳瑶的秦诗然，都被沈佳瑶吓了一跳。
“要改成什么样？”秦诗然问。
还不等沈佳瑶开口，秦诗然又说：“你先别说，等我把人找齐，咱们开会。”
大约十分钟，小队五人组和秦保国全部出现在沈佳瑶的房间。
沈佳瑶的房间并不大，六个人挤在这里多少有些局促。
有些人坐在椅子上，有些人蹲在地上，好在大家也并不介意。
“我们的上菜原则，还是要根据口感和口味来制定。”
沈佳瑶沉思片刻后，说：“我个人认为，应该先上冷菜，后上热菜。先上口味清淡的，后上口味浓烈的……以此类推。”
“中式和西式的最大差别，在于中式讲究整桌多道菜陆续上桌，不同的菜肴同处一桌，象征圆满团圆。”
“而西式的上菜方式是吃完一样撤盘，再吃下一样，桌上只留当前食用的菜品。”
小胖说：“和咱们昨日的上菜顺序差不多。”
“但是……”
他话说了一半，见没人说话，一时之间也不知该不该说。
“你吞吞吐吐干什么，有什么就说啊！”秦诗然着急地说。
见沈佳瑶脸上并没有表露出不快，小胖这才继续说。
“但是我们上菜太慢了。”
西式美食之所以能一直霸占小队赛前几名的成绩，和上菜速度的快慢有着极大的关系。
两道菜之间的间隔时间要恰到好处，太快了让人眼花缭乱不知如何是好，太慢了又会让裁判等得无聊。
但西式美食却因为制作简单，少用火，所以能够灵活调整制作时长和上菜时间。加上他们更有团队经验，所以才会在擂台赛上无往不利。
这是善用各种烹饪方法，又没有团队比赛经验的华国没办法比的。
沈佳瑶沉默片刻后说：“上菜慢是因为菜品做得多。”
“昨天我们一共有九个人，做了一大桌子菜，上菜时间有所延长也很正常。”
“但真正的赛场上，只有四位裁判而已。”
秦树认同地点头。
“没错。因为所有菜肴都归属沈佳瑶制作，她自然需要更多的时间。”
“但减少人数，减少菜量之后，沈佳瑶的速度一定会有所提升。”
“另外一方面，就是我们也要多多帮助沈佳瑶，给她打下手，配合她完成工作。”
秦诗然也提出建议。
“我可以用泡豆子或者泡米的时间来帮助沈佳瑶，小胖也可以在酿酒或者处理食材的时候给沈佳瑶打下手。”
“哥你就在凉菜上去以后，再给沈佳瑶帮忙。”
“至于张志和，可以利用蒸煮的时间来帮忙。”
秦诗然的提议得到众人的同意。
“还有最后一个问题。”一直没有开口说话的秦保国此时开口。
“随意更改顺序，可能会让裁判不喜。”
众人又将目光转向沈佳瑶。
沈佳瑶早料定秦保国会由此疑问。
“一开始的确会有些困难。”沈佳瑶说。
“大家不了解这样的上菜方式，对此
(本章未完,请翻页)