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第六十七章 蒸扇贝
裁判们显然也发现了华国上菜程序的与众不同。
“为什么会这样设计呢？”呆梨国裁判不理解地询问。
“我们已经品尝过这道菜，为什么还要将它留下来？”
在他们看来，已经品尝过的菜肴就应该被端走。
“他们这么做，总会有他们的意义。”
高卢国裁判说：“咱们还是先品尝这道新上的菜肴吧。”
白白嫩嫩的藕片被深色捞汁浸泡，让藕片也染上一些色泽。这不但没有影响裁判们的感官，反而让藕片显得更有食欲。
嘎嘣脆爽的口感和声音，伴随着藕片的清甜水润，以及汤汁的咸鲜味。
“不错！”
“这道菜配酒也很好啊！”
“一肉一素，搭配上也很科学。”
“我有点期待接下来的菜肴了。”
几位裁判一口一口吃着藕片，脸上的笑容显示着他们此时愉悦的心情。
低度数的酒精让他们忘记了工作带来的紧绷感，全身心沉浸在这场美食中。
他们仿佛几位多年老友聚在一起，随意畅谈，品鉴美食，畅饮美酒。
沈佳瑶等人就没有裁判们那么悠闲了。
捞汁的汤汁是通用的，一次制作大批量，可以一直使用下去。
但每样海鲜都需要浸泡一段时间才能完全入味。
趁着浸泡的时间，沈佳瑶终于开始动手蒸扇贝。
蒸扇贝的流程并不复杂，最关键的步骤在于蒜蓉。
常用的蒜蓉是金银蒜，也就是半生半熟的蒜末混合。金银蒜中加入生抽，蚝油等食材搅匀。
然后将蒜蓉和提前泡软的粉丝铺在扇贝上，大火蒸六分钟。取出后，撒上葱花即可。
撒葱花的时间，小队身后又一次开启文明回溯。
观众们震惊。
“我还是第一次在团队赛见到文明回溯。”
“沈佳瑶是真强啊！”
“这就是七星厨师的实力吗？简简单单的菜肴依然可以召唤出文明回溯！”
“太激动了！太激动了！谁懂古往今来第一人在团队赛上开启文明回溯的含金量啊！”
“沈佳瑶牛逼！”
观众席上众人纷纷攘攘，裁判们则美滋滋的啃着卤水鸭，喝着羊羔酒，看电影似得看着沈佳瑶召唤出来的回溯。
这是夜间的街道，街道上小摊位一家又一家的挨在一起。
每一家小摊位上都点着灯，亮着牌。
狭窄的小路上挤满了人，有大人领着小孩，也有成群结队的年轻人，还有一些老人穿梭在其中。
整条夜市不算大，十几分钟就能逛完，其中最火爆的一家当属“老王生蚝扇贝”。
新鲜的扇贝被撬开，露出里面白花花的扇贝肉和黄澄澄的膏。
粉丝和蒜蓉被动作极快的店老板铺在扇贝肉上，又撒上神秘的深色料汁。
一切工作完毕，他将扇贝一分为二。一部分放在炭火上烤，一部分放在蒸笼里蒸。
没一会，一阵香味传出，吸引着来逛街的人。
“妈妈，我也想吃。”一名几岁大的小男孩抓着妈妈的手央求。
妈妈也馋得直流口水，索性多买了几个，坐在老
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