第12章

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嘴里叨叨着,口水都要直下三千尺了。

可是荷香和雪樱就是开心不起来,这裴小姐来了,如果看到金桂被摘了,指不定又会大闹一场。

柒小鱼接着做一款改良版的荷花酥。

这荷花酥本就是传统中式糕点,在现代也颇受欢迎,再加上她的一些独特创意,说不定能让太妃眼前一亮。

柒小鱼先吩咐丫鬟将糯米和红豆浸泡,准备制作馅料。

她拿起石磨,开始费力地磨起糯米粉。

这石磨又重又不好控制,磨了一会儿,她就累得气喘吁吁,但一想到自己的处境,还是咬着牙坚持了下来。

两位丫鬟在一旁看着,有些惊讶于这位看起来娇弱的女子居然能自己动手做这些粗活。真不愧是米其林掌门人的嫡传弟子。

糯米粉磨好后,柒小鱼又将红豆放入铜锅中煮熟,然后用勺子压成泥,加入适量的糖和猪油,在小火上慢慢翻炒,制成香甜的红豆沙馅料。

接着,她开始制作油皮和油酥。

她将面粉、猪油和水混合在一起,揉成光滑的油皮面团;

又用面粉和猪油搓成油酥面团。

这两种面团的软硬度和比例十分关键,柒小鱼小心翼翼地控制着,每一个步骤都不敢有丝毫马虎。

荷香和雪樱在一旁认真的看着,可是端茶送水,打扫卫生她们在行,这些糕点制作程序她们是过目就忘。

待面团准备好后,柒小鱼将油皮和油酥分成小块,把油酥包入油皮中,擀成薄片,再卷起来,重复几次,让面皮形成层次。

然后,她将卷好的面团切成小段,用手按扁,包入搓成圆球的红豆沙馅料。

接下来就是最考验手艺的造型环节。

柒小鱼拿起一把小刀,在圆球上轻轻划了几刀,将其塑造成荷花的形状。

她手法娴熟,每一刀都恰到好处,不一会儿,一朵朵栩栩如生的荷花酥坯子就出现在众人眼前。

两个丫鬟忍不住发出赞叹:“从未见过这般精巧的造型,这真能做成糕点啊?”

柒小鱼笑了笑,没有说话。

她将荷花酥坯子放入蒸笼中,用大火蒸了起来。

蒸了一会儿后,她又调整火候,改用小火慢蒸,让荷花酥充分熟透,同时保持形状的完整。

大约过了半个时辰,柒小鱼觉得差不多了,便揭开蒸笼盖。

热气散去,一块色泽诱人、香气扑鼻的桂花松糕出现在众人眼前。

同时荷花酥也出锅了。打开蒸笼,一股浓郁的香气扑面而来。那一朵朵荷花酥色泽诱人,花瓣层次分明,仿佛真的荷花在眼前绽放。

两个丫鬟看得目瞪口呆,忍不住发出惊叹:“这……这也太好看了,闻着更是香得很!”

“裴小姐的金桂做的哦……”柒小鱼一句话,仿佛在荷香和雪樱的头上浇了一盆凉水,心里拔凉拔凉。

柒小鱼又想到可以利用王府现有的食材,做一份简单的水果茶来搭配荷花酥。

“荷香,王府有新鲜的水果嘛?”

“有,我去取。”

荷香跑的比兔子都快,生怕这个掌柜又顺手拿了什么不该拿的东西做食材。

随后,柒小鱼用新鲜的水果,切成小块,放入锅中煮烂,加入蜂蜜调味,再用滤网过滤出果汁,一份清新可口的水果茶就完成了。

柒小鱼将桂花松糕,荷花酥和水果茶小心翼翼地装盘,在丫鬟的带领下,再次来到太妃面前。

太妃坐在厅中,看着柒小鱼呈上的桂花松糕,还有精致的荷花酥以及色泽诱人的水果茶,眼中满是好奇与惊喜。

一旁的管家警惕地用银针检验了糕点没有问题后,便将托盘端到了太妃的面前。

“呀,好香啊。这是……”

她轻轻拿起一块放入口中,松糕入口即化,甜而不腻,桂花的香气在舌尖散开,让她不禁露出满意的神情。

“桂花味,松糕。”

接着,她又拿起一块荷花酥,轻轻咬了一口,酥脆的外皮在口中散开,香甜的红豆沙馅料缓缓流出,口感丰富,味道绝佳。

随后,她又尝了一口水果茶,清新的果香与甜润的口感相得益彰,瞬间驱散了口中的甜腻。

“没想到你竟真有这般本事,这荷花酥和水果茶都别具风味。”太妃满意地说道。

柒小鱼心中一喜,心想这是可以放自己走了吗?

赶忙说道:“多谢太妃夸奖,民女还有其他新奇的糕点做法,只是这后厨工具简陋,制作起来颇为困难。若太妃让民女回自己铺子,民女定能做出更美味的糕点。”

太妃淡淡得笑了笑,说道:“想我放了你?没那么容易,擅闯王府,死罪可免,活罪难逃,来人啊……”

「欲知柒小鱼接下来的命运如何,请看下章!」

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