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吃完午饭后，经过短暂的休息，大家又回到了会议室，开始下午的经营分析会。
周睿让大家按照顺序，生产组先发言。黄三和段强都一致推举许含山代表他们组发言，许含山也没多加推辞，便开始了他的表演。
许含山对大家说道：“那我就代表我们组，讲讲周师傅的生产，辣条的生产由段强来补充，也算是我抛砖引玉。现在丰宁和北方工厂一共有八条生产线，日产量可以到八十万桶。一个月下来，可以生产两千四百多万桶，带来的收入就有三千多万，要是加上辣条的收入，一个月四千多万的收入，也不存在太大的问题，可以说是前景非常广阔啊。”
大家听见许含山说完这些，都情不自禁喜笑颜开。
许含山见状，继续说道：“当然，前景很美好，但是能否实现，我并没有把握。我刚才说的数据都是产量，但是生产真正要转化为销售，才能实现收入，所以存在的前提就是能不能卖的出去。”
“销售的情况，待会儿徐帆他们组会讲，那我就着重讲讲生产的情况。经营企业的目标是实现利润，也就是赚到钱，那如何才能让企业赚到钱呢，其实无外乎就是降本增效。”
“我先讲讲降本，方便面和辣条的主要原料都是面粉，而面粉则主要产自小麦。根据地域情况，小麦的种植区域大多集中在北方，从而就存在北方小麦比南方便宜。而且小麦的价格具有一定的季节性波动，那我们如果在小麦上市的季节去购买小麦储存下来，这样我们的成本是不是可以得到降低呢，我们经过市场调查发现，小麦价格高峰期比低谷期整整贵了一毛钱。”
“再就是，我们现在主要购买的是面粉，小麦加工成面粉，需要经过面粉厂加工一道，那面粉厂肯定是有利润的，如果我们直接延伸到这个环节，那我们是不是也可以节省一定的成本。”
“说完了降本，那我也提提增效，我们现在的口味只有一种，顾客吃久了之后，可能会有点腻，我们需要开发新的口味，才能让顾客保持对周师傅的新鲜感。再就是，我们是否可以将方便面和辣条组合销售，例如火车套装、旅行套装之类，这样不但方便顾客购买，还能增加辣条的销量。好了，我能想到的就是这些了。”
周睿听完许含山的发言，内心颇为惊喜，果然是大牛级别的人物，分析到位、意见操作性强。
接下来段强讲了辣条的情况，段强说道：“刚才许总讲的非常好，这让我都不知道说些啥，那我就狗尾续貂，说下辣条的生产情况。”
“目前辣条生产还只在丰宁工厂，未来也会在北方工厂安排辣条的生产，利用当地原材料的价格优势，可以降低成本。现在的构想是，未来会形成南方市场主要由丰宁工厂供应，北方市场主要由北方工厂供应。然后原料统一由北方工厂采购，运到丰宁
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