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许清先去镇子上卖椰子粉的小摊和铺子看了看，也不知道哪个好，许清每家都只买了半斤，并问了一下各家的椰子粉都是从哪里进的货。
逛了半个上午，许清便顶不住烈日回到客栈，买来的的椰子粉都大同小异，并没有想象的雪白干净，里面有少量杂质。
中午许清做了几份椰奶水果、椰子酥和椰子饼，味道都很不错。
新鲜的椰子她也买了几个，想自己动手试着做一下。
吃完饭，李长亭和端木响用锋利的刀将椰子外皮削掉，继而将椰子肉表面的一层棕色外皮也削掉，只留下洁白的果肉。
椰子肉比较滑，削的时候要特别小心，这个步骤可以说是最难的了。
取出来的椰子肉比较完整，清洗一遍，敲开取出椰汁，然后将椰肉放到石舀里捣碎，这一步又是力气活。
椰子肉必须捣得足够碎，碎成颗粒状即可，然后把这些湿漉漉的椰子肉用纱布过滤一遍，滤掉多余的椰奶。
最后将滤过的椰子肉铺撒在瓷盘里，放入烤炉，小火烘干，期间翻一下面。
这里的百姓一般都是直接将椰子肉晒干水分。
最后一个步骤是将干燥的椰子肉再次研磨，研磨成比较细腻的粉状。
一套流程走下来着实挺累人的，但可能是因为李长亭和端木响削出来的椰肉比较干净，最后磨出来的椰子粉基本没有杂质，洁白无瑕。
自己做了一遍后，心里有数的许清便也大概猜到了那么村民们是怎么制作椰子粉的。
那肯定是怎么方便怎么来。
第二天，许清和李长亭便就近去了小镇附近的一个村子，也当面见识到了这里的百姓是怎么制作椰子粉的。
看到之后，许清才发现真不能怪他们做出来的椰子粉杂质多，毕竟这些村民穷得连一把称手的刀都没有。
他们很多人甚至是用石头把最里面的一层椰子皮外壳磨掉的。
磨出来的椰肉上搀有少量的未磨尽的外壳，这也是没办法的事，谁有那么大的耐性把一个个椰子磨得那么干净，差不多就可以了。
捣碎这个步骤倒是大同小异，碎成小麦大小的颗粒状后，就可以慢慢研磨了，毕竟面粉也是这么磨出来的。
许清看完整个过程，发现若是村民们能有一件趁手的“兵器”，也不至于削个椰子费九牛二虎之力了。
这么费劲费事做出来的椰子粉，偏偏还卖得那么便宜。
这些纯手工的椰子粉好是好，但肯定达不到许清的标准，起先那个请人做的设想，果不其然还是要实施的。
村民们见这两位打扮体面的客人来了后，也是热情得不得了，说要拿出什么好东西招待那是没有，只有这满树和满地的水果，客人喜欢吃哪个就摘哪个。
大家也看出来两位客人里，明显是这位天仙般的夫人主事，于是男人都离开，留下女人们，保持着距离热情地跟许清说话，询问她想收购哪些水果或成品。
许清也道
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