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人前面有多少人自己心里大概有数，只要自己的位置不变，谁站前面后面其他人也没所谓。
今天是开张第一天，出于排队的人的安全考虑，清亭坊宣布酉时四刻（十八点）就会关门。
那会儿正是太阳快要下山的时候，再晚天就黑了，天一黑巷道里比较暗，虽然京城治安比较好，但晚上聚集这么多人也容易出事。
虽然客人们可能不介意晚上排队，但工作室里的糕点师们受不了熬夜工作啊。
于是在酉时时，维持秩序的人便算好了接下来半个时辰里可能接待的客人人数，然后往后就不让排队了，让剩下的人明天再来。
等着最后一个客人离开，清亭坊也不管铺子里还有没有糕点，迅速关了门，等外面的人视线被木门完全阻隔后，大家才松了口气，开始收拾铺子。
铺子里都是木制的货架和木地板，需要小心保养，经不起水泡，所以擦洗时大家也比较小心，人多不一会儿就干完了活。
收拾好铺子和工作室，大家才一起去食堂吃晚饭，现在时间还早，吃完饭他们还得继续做两个时辰准备一些明天要卖的糕点。
许清晚上没去工作室，而是在旁边的屋子里跟李长亭他们整理一下今天的销售情况。
知道今天一共接待了多少名客人，也能大概算出日后清亭坊每天的营业额，等底下的糕点师渐渐出师，往后的生意只会越来越好。
赚的钱还是不少的，不过付了建房、买木材、买家具、买食材等等的一部分货款后，也几乎不剩了。
今天李长亭一共上了三次酒，卖的钱许清拍马也赶不上，都让她有些嫉妒了。
酒的售价许清没有参与，都是李长亭自己定的，这一个个天文数字竟然也有这么多人捧场。
这种输给对方的微妙感，许清都不知道该怎么形容此刻自己的心情。
李长亭则表示很满意，知道自己在赚钱养家，他就放心了。
看完营业额，就该做总结了，今天卖得最好的果然还是那些主打糕点，简直供不应求，而所有糕点里，她、莫莉、楚北和楚然这些清亭坊的原糕点师做的糕点是卖的最好的，原御品斋十人的那些糕点则要次之。
有些人是专门冲着许清亲自做的糕点来，一进铺子里就问哪些是许清做的，伙计们也不清楚，不过光凭名字大家也能看出哪些是清亭坊自己的糕点。
让人惊讶的是，这里面椰子糕和椰奶糕每每一上架就会售空，几乎是每个进来的人看到了都会挑走一两枚。
想想原因许清倒也不觉得意外。
京城这边一个椰子就要卖上天价，看到椰奶糕竟然才几文钱，都抢着要，他们稀罕这个味道，毕竟椰子运送过来成本太高了，有钱人都难吃得到。
果然是物以稀为贵，这要是在襄州，椰子这种玩意白送人都不要，山上就有，野生野长的都能随便摘了，都吃腻了好吗。