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黑水，能做出什么美食来？”
“说到底美食还是以味道取胜！”
华国参赛选手们目光紧紧盯着沈佳瑶的一举一动。
“队长，沈佳瑶这道菜真的能吃吗？”
“太味儿了！让我吃我是绝对不会吃的！”
“她是不是做错了啊！”
秦诗然茫然摇头。
她也不知道沈佳瑶做的是错是对，但此时无论对错，她也没有办法阻止。
擂台上，等到沈佳瑶再次从时间槽中取出坛子，这次连洁白的豆腐都变成了黑漆漆的颜色。
沈佳瑶取出一块放入嘴里尝尝味道。香味浓郁，臭味淳厚，好吃！就是这个味！
见到沈佳瑶吃下这个黑漆漆散发臭味的豆腐，观众们惊呆了！
“天！难道她疯了？”
“她可能是味觉器官坏掉了吧！”
“呕~好恶心~”
“这东西真的能吃吗？”
起锅烧油，利用热油的空档，沈佳瑶调制神秘蘸料。
蒜末、辣椒粉、孜然粉、白芝麻等调料放进碗中，热油泼香，清水搅匀。
将腌制好的臭豆腐放入油锅，片刻后豆腐表皮鼓起一个个气泡，外壳变得坚硬酥脆。
沈佳瑶已经沉浸在制作美食的快乐中，并没有发现馆内气氛的变化。
“这……这是！”
第一个发现异常的是樱花国评委。
他猛然起身，双眼紧紧盯着沈佳瑶身后。
椅子摩擦在地板上，发起一阵难听的声响，也提醒了所有人赛馆内的异常。
所有人朝着沈佳瑶身后的方向看去。
沈佳瑶身后的半空中，一名穿着怪异的妇女正蹲在地上，背对着众人。
等到她走开，众人才看清，这是一板豆腐。
和沈佳瑶从黑水缸里掏出来的豆腐一样，黑漆漆，臭烘烘。
“这么好的豆腐，丢了实在可惜。”
妇女说着话，动作麻利地添柴烧油，将豆腐放在油锅内猛炸。
片刻之后，臭味散尽，香气扑鼻而来。
尝过一片豆腐之后，妇女脸上满是惊愕。
画面一转，来到2021年。
一个破旧却干净的小店铺门口，挂着黑色牌匾，上书几个金色大字。
【火宫殿臭豆腐】
【国家级非物质文化遗产】
这一次画面不再转动，而是一直定格在此处。
场馆内久久无声，让沈佳瑶有些不自在。
从油锅中捞出最后一块臭豆腐后，沈佳瑶茫然地看向众人，却发现众人的目光都看向了她……的身后。
一扭头，发现非遗牌匾就立在她身后。
“哎？这是什么情况？”沈佳瑶疑惑。
“文化回溯！这是文化回溯！”秦诗然语气激动，连声音都变得洪亮了许多。
美食擂台的评分并不单依靠味道，而是从文化，味道两方面入手。
所谓文化，大部分都凭借着厨师一张巧嘴，获取更多裁判们的分数。
只有少部分顶级厨师才能做到像沈佳瑶一样，在食神擂台上召唤出文化回溯！
文化回溯一出，这百分之五十的分数已经稳稳落在沈佳瑶的身上！这代表沈佳瑶对这道菜完全理解，对这段文化烂熟于心！
秦诗然激动的双唇都在颤抖。
多少年了！华国已经多少年没出现过可以召唤文化回溯的厨师了！
华国有救了！华国百姓有救了！
场馆内沉默片刻，不知从哪里传来一声大吼。
“华国牛逼！沈佳瑶——”
“牛！逼！”