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了。只把猪肝留下来了一小块，我们几个都挺喜欢吃熘肝尖的。打算趁着新鲜炒一个。
接着，刚子开始卸猪腿，手里那把小刀上下翻飞，四条腿几下就卸下来了。
胡喜梅说：“刚子，你可以啊，宰人你是一把好手咱就不说了，想不到你宰猪也这么利索。”
刚子说：“你太小瞧我了，我这就是大炮打蚊子，大材小用了。”
刚子对猪身上每一个地方都熟悉无比，很快就把这猪的骨头全剔出来了，最后剩下一块块的猪肉摆在地上。
我说：“这是肥猪吗？”
刚子说：“是大肥猪。”
胡喜梅说：“什么叫大肥猪？你们在说什么？你是大肥猪还用讨论吗？”
胡俊杰叹口气说：“小梅，这就是你的孤陋寡闻了，我问你，大肥猪是公猪还是母猪？”
胡喜梅愣住了，说：“大肥猪还分公母吗？就是大肥猪嘛！”
胡俊杰摆摆手说：“不，大肥猪是区别于公猪和母猪的另一个性别。公猪，我们那边的乡下叫做生猪，母猪，我们那边乡下叫老窠猪。这大肥猪又是什么呢？是公是母呢？这大肥猪不是公，也不是母猪，而是劁过的公猪或者母猪。公猪摘卵蛋，母猪摘卵巢，输卵管和子宫角。”
胡喜梅说：“这多残忍啊，为什么要这么做啊！”
胡俊杰哈哈笑着说：“猪不劁心不静。所谓饱暖思淫欲，猪虽牲畜，亦有所需，不劁的猪，凡公猪均瘦长，凡母猪皆婀娜，整天准备吸引异性而躁动不安，可又生不逢时，投胎猪圈，社交圈过小，终不能得偿所愿，郁郁寡欢，越吃越瘦，徒然浪费粮食，主人见其瘦，又不忍杀，变本加厉，人猪皆苦。要是劁了就不一样了，春天心不动，夏天胸不躁，秋天意悠扬，冬日等太阳。一天除了吃就是睡，没有任何烦恼事。总之，猪劁了，心就静了，气就顺了，身体倍棒，吃嘛嘛香，自然就胖了！”
我说：“还有最关键的一点，肥猪肉不骚气，又香又嫩。生猪和老窠猪肉不能吃，那种肉都用来灌香肠了。”
刚子说：“我再也不吃香肠了，这太坑人了吧。”
一切都弄好了之后，我们就缺盐了。我说：“我们要做好打持久战的准备，我去弄点佐料回来。你们都不要出去。”
刚子说：“我跟你一起出去。”
我说：“也好，我们走。”
大白天的走在街上，我倒是不担心会发生什么事情。我不认为整个城镇的人都是杀人如麻的恶魔，我没必要把这里的人都想的那么坏。相反，我始终觉得人谈不上坏，也不能指望人太好。大多数人都是不好不坏的状态。太善良和太卑鄙的人都是极少数。
按照这个思想来说，这就没什么问题了。毕竟我和刚子都是人，人杀人的情况，只有战场上才会普遍发生。很明显，这里不是战场。
我和刚子顺着胡同出来就遇上了一个大婶儿，大婶儿挎着一个篮子，篮子里慢慢地全是鸡蛋。有的鸡蛋还沾着鸡屎呢，这应该是自己家鸡下的蛋。她要给谁送去，或者是去集市上换几个钱花。
我说：“大婶儿，我打听一下，调料店怎么走？”
大婶儿看看我说：“你是外地人吧？”
我说：“是啊，刚来。”
大婶儿疑惑地看着我说：“他们让你们进来了吗？”
我一听就知道，这里是有规矩的，外面人不许进来。我估计啊，这里面人也不许出去的。能出去的人只是少数，我觉得大婶儿就没出去过。
我说：“同意了啊，我们以后就住在后面了。”
大婶儿一听就靠近了我，她说：“外面到底怎么样了？我听说外面兵荒马乱，尸横遍野，动不动就杀人，据说这场仗打了有三千多年了，是真的吗？”
我和刚子互相看看，我点点头嗯了一声说：“是啊，一直在打仗。大婶儿，调料店到底怎么走啊！”
大婶儿这才用手一指说：“前面有个红梅杂货铺，里面什么都有。”
我说：“大婶儿，谢谢您了。我们去买酱油和盐，等着做饭呢。我们改天聊。”
大婶儿笑着说：“快去吧，我就不打扰了。”
我和刚子笑笑，和大婶儿挥手告别，然后朝着大婶儿指的方向走去。
大婶儿在后面自言自语说：“外面的年轻人真懂礼貌，都是好孩子啊！”