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，每拍完一条都要回放确认。
十点半，备菜和锅底的素材全部拍完。刘建国关了火，擦了把汗。
“接下来拍堂子。你正常营业，我们拍顾客的反应。”
十一点十分，第一桌客人进来了——一对中年夫妻，显然是老顾客。男人坐下就喊：“老刘，老规矩。”
林小雨的镜头架在角落，用长焦拍。苏晚晴在监视器后面，鼻翼轻轻翕动。
十二点，店里坐满了六桌。十二点四十，翻了一轮台。刘建国在后厨忙得满头大汗，但脸上的表情是高兴的。
两点，何必让她们收工。“素材够了。明天继续拍蘸料台和卤料锅的长镜头。今天先回去整理。”
三个人刚走到门口，街对面鲜煮艺的LED屏突然切换了画面——不再是排队视频，而是一段新拍的火锅特写，油光翻滚，配文：“鲜煮艺，现炒锅底，不排队吃不到。”
刘建国从后厨追出来，脸色发白。“何老师，他们——”
“看到了。”何必盯着LED屏看了五秒，“他们急了。”
苏晚晴低声说：“现炒锅底？他们工厂配送的，哪来的现炒。”
“所以急了。”何必转身，“走吧，回去整理素材。明天继续。”
回到栖云墅已经三点。苏晚晴上楼说要先睡一个小时再起来剪片子。林小雨坐在客厅沙发上翻素材，一张一张地删废片。
何必去厨房倒了一杯水。手机又震了——徐铭旗的消息：“素材收到了。老板很满意。下次合作直接找我，不用走中间人。”
何必回了一句“好”，又补了一条：“周哥那边，我会打招呼。”
徐铭旗回了一个“OK”的手势。
客厅里，林小雨翻到一张卤料锅蒸汽的特写，盯着看了半天，保留了下来。
“这张好。”何必走过去。
“蒸汽的层次感出来了，油珠反光的位置也对。明天拍长镜头可以用这个光位。”
何必在沙发对面坐下。“你妈那边，约了时间吗？”
林小雨的手顿了一下。“还没。我想等渝味轩拍完再说。”
“拍完也就两三天的事。”
“我就是还没想好怎么开口。”
何必端起水杯喝了一口。“人只有一个妈。但见面之前，你得想清楚几件事——她回来之后住在哪，病需要多少钱治，你能接受她住多久。”
林小雨沉默了很久。“栖云墅还有空房间。慢性肾炎不是绝症，控制得好花不了太多钱。至于住多久——我不知道。”
“不知道就慢慢想。拍完渝味轩再说。”
晚上七点，苏晚晴醒了。她直接坐到电脑前打开剪辑软件，开始拉素材。林小雨把存储卡递给她，坐在旁边看着屏幕。
何必坐在客厅另一头，跟周明轩发消息。周明轩回得很快：“没事。徐铭旗那边你自己维护就行。”紧接着又发了一条：“对了，我这边有个朋友，做连锁奶茶的，想拍一组品牌视频，预算八万，五条。有兴趣的话我推给你。”
何必坐直了身体。“有兴趣。什么时间？”
“下周。我把你微信推给他。”
“谢了，周哥。”
周明轩回了一个“客气”的表情。
窗外的天已经黑透了。何必靠在沙发上，闭上眼睛。预制菜尾款到账了，渝味轩的素材拍够了，植言的分镜明天定稿，周明轩又推了一个新订单——八万，五条，连锁奶茶品牌。今天，事情在往前走了。
他站起来，走到客厅那头。“剪到哪了？”
苏晚晴头也不回，“备菜特写刚拉完，接下来是锅底炒制。”她的手机放在键盘旁边，屏幕亮了一下——是一条微信消息，发送者头像是一个陌生的卡通图案。苏晚晴瞥了一眼，手指顿了一下，但没有点开，继续拖动时间线。
何必站在她身后，看着屏幕上的画面——刘建国的刀在砧板上起落，白萝卜片散开，姜蒜在热油里翻滚，卤料锅的蒸汽在逆光里泛着油光。画面干净，节奏舒服。
“可以。继续。”
他转身走回客厅，手机又震了一下——老韩的消息：“何哥，那个贵州号又打了一次。这次是晚上九点，通话时长两分钟。”
何必盯着屏幕，手指悬在键盘上方。他没有回复，把手机翻了个面扣在桌上。