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选的肉应该是一块精品五花肉。
瘦肉部分烂而不柴，肥肉部分香而不腻。
能够看得出，做这道菜的厨师一定有水平。
也难怪傅轩要费尽心思把人挖过去。
但这也只是一道菜的感受，傅轩一共点了七八道菜。
还有几道没上来，如果只是凭着这一道红烧肉，就断定这个厨子做菜好坏，还是有点太武断了。
就连傅轩也没有说特别称赞的话。
我知道像他这样的人对吃喝都有极端的要求。
区区一道红烧肉，不至于让他那么激动。
但我还是想听听他的点评，毕竟是为了自己的餐厅，选择一位合适的厨子。
“怎么样，口感，味道能打几分？”我问。
傅轩：“口感不错，味道也还行，中规中矩。
如果满分十分的话，这道菜能打七分。”
我的一只手摩挲着下巴。
“七分，看来这个分数没达到你的预期。”
傅轩也没有委婉。
“我的预期，这道菜的分数应该能达到八点五以上。
只有七分，确实让我怀疑厨师的功力。”
别的话我可不敢多说，生怕一失足成千古恨。
后续几道菜都端上了桌，我和傅轩一一尝过。
我能觉出厨师是在用心做菜。
每一道菜的色泽火候口味都搭配的相得益彰。
不难看出，这些拿手好菜是他的底气。
估计这几道菜怎么做，早就已经烂熟于心，闭上眼睛都能准确无误的做好装盘。
我今天算是跟着傅轩占了便宜。
看来以后我要成为这家小菜馆的忠实客户了。
话音未落，傅轩摇了摇头。
“那你以后还是去我那里吃吧，虽然说这个厨子做的菜没有特别让我惊艳。
但我觉得他应该找一个更好的平台发展，我准备见见这位厨子。”
我疑惑：“就算你见了人家，人家就一定会跟你回去吗？
万一我是说万一，人家富贵不能移，就愿意留在这个小餐馆一代一代的传下去。
而且我听说这一片最近两年就要有大改动。
如果这家餐馆儿是他们自己的房子，一旦拆了，赔偿金可不少了。
到那时人家拿到赔偿金，再选择一个好的地址开一家菜馆，照样能把日子过得红红火火。
何必要去你那儿当个打工仔呢，万一你这个老板总喜欢搞一些独特的创新。
你这不是妨碍了人家正常发挥吗？”
傅轩身子向后微微仰起，眯着一双眼睛打量着我。
过了好一会他才吐口：“你到底向哪一头的，还是不是我的好兄弟了。
这个时候，你帮着外人不帮我，是何居心，别告诉我你也想开一家餐厅。”
我双手一摊：“我开餐厅这事又不是什么秘密。
只不过我开的那家餐厅更着重西餐的研究。
中餐只是象征性的做一做，味道差不多就可以了。
要说开餐厅，我早就开了，只不过一直都没有大肆轩传。
况且我那个地方还讲究会员制，推荐制，不然谁也不能用那里去那里用餐。”
所以当傅轩这么问我的时候，我一点也不生气。
不知道是因为我们提前预约了，还是傅轩点的菜比较多。
这家小餐馆居然还赠送了两道小菜
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