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醒发的馒头，蒸出来比直接蒸要蓬松得多，口感也更好。
等大火把蒸笼里的水烧开，蒸汽直冒之后，李肆民把火改成中火，耐心地等待着。
再蒸半个小时，一锅热气腾腾、香甜可口的大馒头就要新鲜出炉啦！
自己蒸过馒头的人都知道，刚出锅的热馒头，那口感和街上卖的完全是两码事。
麦粉发酵产生的多糖和麦粉本身的麦香完美地结合在一起，这种独特的香味，经过数千年华夏农业文明的传承，已经深深地烙印在我们的基因深处，成为了一种本能的记忆。
这也就是为什么华夏人对碳水化合物总是情有独钟，原因就根植在骨子里。
蒸馒头还有个小窍门，蒸好之后不能马上揭开盖子，得等个两三分钟。
要是刚一撤火就急着掀盖子，那蒸笼里原本又白又胖的大馒头，就会以肉眼可见的速度回缩、变硬，好好的一锅馒头就这么毁了。
白面馒头的香气，仿佛被一双无形的翅膀托着，轻盈地飘过院墙，瞬间弥漫到了隔壁王家。
王寡妇刚刚从田间地头回来，心情糟糕透顶。
她和花婆子在地里起了争执，两人互不相让，差点大打出手。
最后小队长实在看不下去，怕事情闹大，索性让王寡妇回家静养，免得她再和花婆子起冲突。
谁知道，她刚一踏入家门，一股浓郁得让人陶醉的白面馒头香气便扑鼻而来。
在那个物资极度匮乏的年代，白面馒头无疑是难得的美味。
在后世，人们可能对这种食物习以为常，甚至觉得没什么特别的，但在当时，它可是无数人梦寐以求的珍馐。
王寡妇闻到这股香气，原本就烦躁的心情瞬间被点燃，怒火“噌”地一下就冒了起来。而她的大女儿王语殷，今天也没去干活，一直躺在家中呼呼大睡。
这香气飘进房间，直接把王语殷从睡梦中唤醒。
听到院子里传来动静，王语殷还以为是异母妹妹王雪回来了，正准备开口责备她怎么这么晚才回来做饭。
可当她看到走进房间的是母亲时，刚到嘴边的话又咽了回去。
不过，她的注意力很快就被那诱人的馒头香给吸引住了，瞬间把母亲的伤势抛到了九霄云外。
“娘，隔壁是不是疯了？又不是过年过节的，做什么白面馒头！”王语殷忍不住抱怨道，语气里充满了嫉妒和不满。
王寡妇一听提到隔壁的李肆民，更是气不打一处来：“哼，那个败家子李老三，迟早得把自己作死！”王语殷一听是李肆民搞的鬼，顿时咬牙切齿：“娘，别提那个李老三，一听见他的名字我就恶心！”
王寡妇见女儿也这么气愤，心里的怒火更旺了：“哼，你还有脸说，要不是那个李老三，你娘我能和花婆子那个骚货打起来吗？”
王语殷惊讶地瞪大了眼睛，连忙问道：“咋了？李老三又干啥了？”王寡妇气愤地说道：“那小败家子用自行车载了两个大筐回来，也不知道筐里装的啥玩意儿……”
王语殷一听，震惊得直接从床上蹦了起来，连衣服都顾不上穿：“李老三买自行车了？”
王寡妇见状，更是气得不行：“你看看你像什么样子，光着屁股睡觉，也不嫌丢人！自行车是洪书记的，就李家那副穷酸样，能买得起自行车吗？”
王语殷却毫不在意母亲的责骂，一边手忙脚乱地穿着裤衩，一边恨恨地说道：“李老三载回来的肯定是白面，你闻闻，这肯定是纯白面馒头的香味，不然不会这么香！”王寡妇虽然心里不情愿去闻那让她嫉妒的香味，但鼻子却不由自主地被吸引过去。
她使劲闻了闻，越闻越觉得不对劲：“嗯，不对呀，我的鼻子肯定是被花婆子那个骚货打坏了，怎么还闻出肉香了？”
王语殷翻了个白眼，一脸嫌弃地说：“娘，你的鼻子没毛病，刚才是白面馒头的香味，现在是肉香。
李老三个挨千刀的，不仅蒸白馍，还炖肉呢！”
王寡妇一听，眼中闪过一丝狡黠的光：“语殷，咱能不能想想办法，把李老三勾搭过来，别嫁给吴小山那个猴崽子了？”
王语殷一脸愤恨，语气充满了厌恶：“娘，你有办法你去勾搭啊！我当时都那样了，李老三还能忍着不碰我，他肯定是那方面有问题，就是个没用的死太监！”王寡妇闻言，一下子愣住了，张了张嘴，却什么也说不出来，只能无奈地叹了口气。