新笔趣阁 > 言情小说 > 美食从和面开始 > 第785章 这次应该稳了【求月票】

第785章 这次应该稳了【求月票】

第(2/2)页

些顾客的反感。
        但是现在徐老板管不了那么多,他眼下要做的,就是想办法先骗过系统。
        等得到系统认可之后,再用系统的技能对窝窝头进行改进。
        再说店里一群大厨呢,大不了把他们都喊过来,大家集思广益直接进行魔改。
        不信做不好这窝窝头。
        红薯叶的做法很多,但是根据系统的尿性,一种食材估计只会认可一道菜。
        也就是说,徐拙哪怕用红薯叶做一桌子菜呢,系统应该也只会判定是一道菜。
        而红薯叶众多的做法中,窝窝头应该是最简单的。
        所以徐拙要把握住这次机会。
        不管如何都要用红薯叶来做成一道菜。
        至于剩下的两道菜做什么……
        等把这个红薯叶窝窝头搞定了再思考也不迟。
        玉米面窝窝和高粱面窝窝的做法跟白面窝窝大同小异,区别不是很大。
        另外要注意的是,做这两种窝窝头的时候,依然需要往里面放白面,而且最好是高筋面粉。
        因为高粱面和玉米面没有筋性,只用这两种面的话,做出来的窝窝头很容易散开。
        徐拙加了面粉之后,又根据刚刚品尝的味道和口感,往面盆里依次加入十三香、食盐、胡椒粉和少许的辣椒粉。
        另外为了增加香味儿,徐拙还往里面淋了一些花生油。
        这次之所以放调料,是因为徐拙觉得刚刚吃窝窝头的时候,感觉没有后味儿。
        光一个蒜泥显得太单薄了。
        好的美食,都讲究一个回味无穷,红薯叶的味道毕竟寡淡,所以想要有回味,就得加调料。
        另外,徐拙还切了一些葱花加了进来,这样窝窝头吃起来会有股葱香味儿。
        而在做窝窝头的时候,徐拙把窝窝头的个头再次减小。
        精致嘛,就得小点儿才行。
        或者说,只有个头小了,才更能体现出精致。
        假如把窝窝头弄得跟保龄球一样大,就算味道再好,从卖相上来说,也跟精致没多大关系。
        把窝窝头蒸上后,徐拙闲着没事又开始捣蒜泥了。
        不过这次,他往蒜臼子里面加了几根小米椒,这样能够丰富一下蘸料的味道。
        等发大蒜和小米椒都捣成泥之后,徐拙倒到碗里,然后架上炒锅,往锅里倒了点食用油。
        等到油热后,徐拙用勺子盛了点热油浇在了蒜泥碗里。
        顿时一股蒜香味儿和小米椒的辣味儿就飘了出来。
        接着徐拙不等碗里的油温降下来,就往里面倒了一些香醋。
        热油被香醋一激,碗里顿时升腾起一股醋酸味儿。
        然后徐拙又倒了一些生抽食盐和白糖进去。
        搅拌后尝了尝味道。
        香!
        真的太香了!
        香味中带着辣味儿,而且因为浇热油后就倒了香醋进去,所以蒜泥和辣椒泥并没有完全熟透。
        所以现在这料汁中就有了混合的香味儿和蒜泥以及小米辣的冲味儿。
        这味道可比单纯的蒜泥馅料丰富多了。
        有这蘸料的加持,这一锅的窝窝头……
        应该稳了。
        ——————————
        卡文真难受,这一章删删写写的,写了不下五千字,现在总算好了。

最新小说: 日月神魔情 合集世界的萌王 末日游戏之全民种田 金匮盟 大佬爱吃鱼 神仙的圈养生活 重生空间之少将仙妻 第五分卫 游戏铜币能提现 勤奋努力的我不算开挂