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，将其转化为无害的氨基酸。
“大哥，那咱们什么时候开始磨豆子？”魏岚有些迫不及待。
“不急。”魏奈看了一眼时间，已经是下午四点了，“豆子还得再泡几个小时。这种苦豆皮厚，得让它喝饱了水，才能把肚子里的精华吐出来。”
他带着两个弟弟走出杂物间，锁好那扇破旧的木门，又特意挂上了一把新买的大铁锁。
刚走出楼道，就看见二妹魏溪正坐在楼下的台阶上，手里拿着一根树枝在地上画着什么。
“二妹，算什么呢？”魏奈走过去，温声问道。
魏溪吓了一跳，连忙用脚把地上的字迹蹭掉，有些不好意思地站起来：“没……没算什么。就是……算算咱们这几天的花销。”
魏奈心中一软。这个妹妹虽然年纪不大，但因为长姐出嫁，父母双亡，早早地背负起了管家的重担，对每一分钱都看得极重。
“是不是觉得大哥花钱太大手大脚了？”魏奈笑着摸了摸她的头。
魏溪低下头，手指绞着衣角：“大哥，那八万块……虽然多，但是咱们买了车，买了那么多东西，现在又租了房子搞这个机器……万一……我是说万一，那苦豆做出来的东西没人买，咱们怎么办？”
她的担忧不无道理。在筒子楼这种地方，大家都在温饱线上挣扎，谁会花钱买一种大家都认为是“猪食”做的东西？
魏奈蹲下身，视线与魏溪平齐，眼神坚定而温暖：“二妹，你记住。做生意，有时候就是一场赌博。但大哥这次不是瞎赌，我是有底牌的。你相信大哥吗？”
魏溪看着魏奈那双深邃的眼睛。以前的大哥，眼神总是浑浊、躲闪，充满了对生活的绝望。但这几天的大哥，眼睛里像是有光，那种自信是从骨子里透出来的。
“我信。”魏溪重重地点了点头，“只要大哥在，我就不怕。”
“好！”魏奈站起身，“既然信，那今晚咱们就好好准备。明天一早，我要让这红星筒子楼的所有人，都闻着香味起床！”
回到三楼的家中，魏奈并没有闲着。他把那两百斤苦豆分成了几批。
第一批，大约二十斤，被他倒进了一个巨大的塑料大盆里。
“老五、老六，过来干活！”
两个最小的孩子立刻跑了过来。
“咱们要把这豆子里的坏豆、瘪豆、石头子都挑出来。一颗都不能留。”魏奈吩咐道。
虽然系统机器有过滤功能，但他还是坚持要进行这一步人工筛选。这不仅是为了保证质量，更是为了让这几个孩子参与进来，让他们明白“劳动创造价值”的道理，而不是坐享其成。
一家六口人，围着大盆，借着窗外的夕阳，开始一颗颗地挑选豆子。
这原本枯燥的工作，因为有了希望的加持，竟变得有些温馨。
“大哥，这颗豆子被虫咬了，能不能要？”
“不能，扔了。虫咬过的豆子有苦味。”
“大哥，这颗好大，圆滚滚的！”
“嗯，这种最好，做出来的浆最浓。”
魏奈一边指导着弟弟妹妹，一边在脑海中梳理着明天的流程。
浸泡、磨浆、煮浆、过滤、点卤、压制。
每一步都不能出错。
尤其是浸泡。普通的黄豆泡八个小时就够了，但这种苦豆，因为表皮极其坚硬，需要配合系统给出的“温变浸泡法”。
他让魏岚烧了一大锅水，控制水温在45度左右，然后倒入豆盆中，加入了一勺小苏打（这是为了软化豆皮，也是为了配合后续的工艺）。
“好了，盖上盖子，让它睡一觉。”魏奈拍了拍手，“明天早上四点，全员起床！”
“啊？四点？”老六魏川苦着脸，“那时候天还没亮呢。”
“做早点生意，就是要起早贪黑。”魏奈捏了捏他的脸蛋，“想吃好吃的豆腐脑，就得起得来。”
夜幕降临，红星筒子楼渐渐安静下来。
魏奈躺在床上，听着窗外的风声，久久不能入睡。
他在想，如果明天这一炮打响了，下一步该怎么走。仅仅在菜市场摆摊肯定是不够的，他的目标是建立一个商业帝国，而这小小的豆腐，就是他的敲门砖。
他翻了个身，看着天花板上斑驳的水渍。
“系统，查看当前能量点。”
【当前能量点：550点。】
买了凝固剂和机器零件，剩下的点数不多了。必须尽快赚取这个世界的货币，充值系统，才能解锁更多商品。
“明天，只许成功，不许失败。”魏奈在心里默默念道，然后闭上了眼睛。
梦里，他仿佛看见了一片金色的豆田，那是未来经过基因改良的“黄金大豆”，而在田埂上，站着笑靥如花的弟弟妹妹们。