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三日试餐第一天，天刚亮，厂房后厨就热起来了。
锅里炖着土豆牛肉。
番茄炒蛋的番茄切开时，汁水红亮，酸甜味一下钻出来。
刘胖子站在灶前，神情严肃得像高考监考。
“火别大。番茄炒蛋这玩意儿看着简单，实际最考验人。炒老了像食堂回忆，炒嫩了才叫生活有盼头。”
小周在旁边记菜单。
“刘师傅，土豆牛肉标准份量是多少？”
“牛肉八十克，土豆一百二，汤汁别太多，别整成土豆泡澡。”
顾辰抬头。
“我会录入标准。”
刘胖子点头。
“录。必须录。以后谁把土豆切得像骰子，我第一个不答应。”
王大妈端着一碗粥站在门口。
“你现在真像大厨了。”
刘胖子一脸矜持。
“低调。”
“就是肚子还像杂货店老板。”
“王姐，您夸人能不能别带刀？”
八点半，第一批试餐装车。
这次魏奈没有亲自送。
他让赵大海跑车，顾辰随车记录，自己留在厂里盯第二批。
企业不能永远靠老板冲在最前面。
老板要学会放手。
虽然放手的时候心里跟送孩子上幼儿园差不多，总怕他摔了、哭了、被人抢玩具。
九点二十，顾辰发回第一条消息。
“已到达，温度合格。”
十点整。
“后勤处开始试吃。”
十点十五。
“暂无反馈。”
刘胖子在厂里急得来回走。
“咋还没反馈？”
小周说：“才十五分钟。”
“十五分钟够吃半盘了。”
王大妈淡定。
“你坐下。你这样转，我头晕。”
十点三十二，顾辰发来一张照片。
县机关食堂的试餐桌。
土豆牛肉盘子空了一半。
番茄炒蛋几乎见底。
卤味拼盘只剩两块藕片。
红薯干小碟空了。
刘胖子看完，双手合十。
“祖师爷保佑。”
魏奈笑了。
“你卤味还有祖师爷？”
“没有。我临时认一个。”
十点四十五，葛主任电话来了。
“魏总，第一天试餐整体反馈不错。”
魏奈压住心里的喜意。
“谢谢葛主任。有什么需要调整的地方？”
“土豆牛肉味道好，但对部分年纪大的同志来说稍微咸了一点。番茄炒蛋很受欢迎。卤味建议作为小份加餐，不要天天上。红薯干……这个你们自己做的？”
“是。”
“挺好。有人问能不能单独采购。”
魏奈眼睛一亮。
“可以。”
“别急。”葛主任笑了一下，“先把三天试餐做完。”
“明白。”
电话挂断，厂房里爆出一阵低低的欢呼。
为什么是低低的？
因为锅还在火上，大家都怕吓着牛肉。
第二天菜单调整。
土豆牛肉减盐。
增加清炒时蔬。
主食加入黄金小麦粉做的小馒头。
这黄金小麦粉是空间农场少量试产，魏奈原本没打算这么早拿出来。但机关食堂吃饭的人群复杂，主食好不好，是个关键。
刘胖子蒸第一笼小馒头时，整个人都愣了。
“老板，这面粉哪买的？”
“特供。”
“你这特供两个字现在越来越万能了。”
“好用就行。”
馒头出锅，白里带一点淡金色，掰开有麦香。
王大妈尝了一口，眼睛都眯起来。
“这个好。”
刘胖子也咬一口。
“完了。”
“怎么？”
“普通馒头回不去了。”
顾辰默默拿了半个，吃完后说：
“建议标准化生产。”
魏奈点头。
“记下，但暂时不扩大。”
黄金小麦这种东西，太打眼。
番茄好解释，种子好、种得好。
小麦如果一下拿出太多，容易引来更多专业目光。
他现在还没准备好。
第二天试餐反馈更好。
葛主任
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