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“看，这就是螃蟹。”
回到酒楼的云烟不停歇地从水缸里捞出一只肥美螃蟹，扔进大青花瓷碗里端给在正堂内坐着的众人。
这还是昨日傻蛋央求他留下的一只螃蟹，本想放在水缸里养着玩。要是拿出来，可就保不住它的小命了。
众人眼看云烟从后厨里端出一个大青花瓷碗，便纷纷起身探看，白色的碗里爬着一只黑红的的怪虫，前端还留有两只蟹钳，好几双眼睛齐齐和它对视，吓得碗里的螃蟹也不敢乱动，缩回了锋利的钳子，往下面不停地挣扎，但在光滑的碗底上滑动半天，依然在原地晃动。
“这就是螃蟹？长得还真稀奇古怪。”
“这么硬的壳，怎么吃啊？”
“就是，这和我们昨天吃的蟹黄面是一个东西吗？你不要糊弄我们啊！”
“要想做蟹黄面，需要先把螃蟹蒸熟，这样才好撬开外壳，再取里面的蟹黄和蟹肉，你们要是还不信，我就现场给你们蒸熟看看。”
“蒸熟也不费多长时间，各位只需要稍等片刻，要是怀疑我在后厨里弄虚作假，可以派一个人过来看着我。”
“你去吧！”
“我去就我去。”
进到后厨的云烟熟练地烧火热水，蒸笼里放置的螃蟹也渐渐被热雾蒸得变了颜色。
锅盖掀开后，那人还好奇地往锅里看了几眼，又见云烟拿了钳子，剪刀和螃蟹一起放在托盘上，忙不迭地跟了上去。
“螃蟹性寒，吃时要蘸醋食用，回去后要少喝浓茶。”云烟边开蟹边和众人讲解如何吃蟹，不多时，一整只螃蟹被拆分得整整齐齐，蟹黄，蟹肉全都摆放在盘子里。
云烟将筷子递给一位客官，“您可以尝尝和昨日的酱是不是一样？”
拿筷子的人小心翼翼地夹起一块白嫩的蟹肉放进嘴里，刚入口便惊觉出来：“这蟹肉肥美异常，怪不得我昨日连吃三碗。”
“我也来尝尝！”
“不错，是和昨天的酱汁一个味道。”
“那…我也来试试吧……还真是一样。”
刚还怒气冲冲的客人只不过拿筷子尝了一口便立刻转变口风，来找事的冯掌柜心一慌，冷笑道：“就算你不是故意拿坏东西给客人吃，但这事是不是和你有关？”
“明知道螃蟹性寒，还卖出来给客人吃，也不给客人提醒，幸亏没有出人命，要是出了你就是赔再多的钱也没用。”
看来这冯掌柜今日是抓住他的把柄不放了，可他再咬住不放，这事情的源头也和他没有关系，真正要安抚的是这几个客人。
“我承认是我疏忽大意，为表赔罪，各位的药钱我都包了，日后一定多加注意，不会再出现这样的问题了。”
众人互相看了几眼，见云烟的态度比大多是的店家都要好，何况又是赔药钱，又是亲自请他们见识螃蟹，算来算去，这事也不是云家酒楼故意卖些不新鲜的食材，心里的火气早就消了大半。
“云姑娘，还是我们太过贪心，一口气吃了好多，回去又不忌口，食材相克的道理我们也懂，就不在这里纠缠了。”
“螃蟹我们也见了，还又尝了好些，据说这玩意可是京城的达官贵人才能吃得上的，我们还有什么不知足的。”
“我们就先告辞了，祝云姑娘生意兴隆，发大财。”
“走吧，走吧！”
云烟往门口送了送，转身看见冯掌柜杵在那里一副不服气的模样，笑道：“都快到饭点了，冯掌柜不回去照顾酒楼生意，是要在我这里看店吗？”
冯掌柜听见话里的讥讽，带着一帮家仆走到云烟跟前不屑地翻起白眼：“我看店，你请得起吗？”
“穷酸鬼！”
“就是，呸呸呸。”
“一个快破产的酒楼还有几天活头。”
临了，气得脸都涨红的冯掌柜还要在嘴皮子上讨回面子，身后的家仆也看主人行事，翻白眼，往地上吐口水的功夫学得一模一样。
云烟可不管这些小喽啰如何作妖，她没必要和一些找事不成急得跳脚的小人置气，不如把酒楼办好，今日的事情也算是给她长记性，食材相克问题虽小，可也不能掉以轻心，不然毁掉的就是酒楼的口碑，还容易被对家抓住把柄。
不过，云烟站在门口往街上张望，这么长的时间，鸣剑他们怎么还不回来？
她转身回屋，可又不放心地顿住脚步。
不如我再折回去看看？
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悦来客栈其实和云家酒楼同在一条街上，但客栈的气派程度可是整个镇上数
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