第(1/2)页
既然寻了两个帮工，那这回云烟就是铁定心要做一笔大生意了，不说做那一夜暴富的美梦，但求能够过上富裕的生活，等哪天攒够银子，她就先给自己安个小窝，再请五六个厨子，七八个店小二，从此笑着数钱。
这场白日梦做起来越发厉害，以至于街道上来来往往的商队和腰间挂着荷包的路人落到她眼里便直接换算成一个个白花花的银锭来。系统给的薪酬还挂在天上摸不着看不见，不如银钱拿在手里妥当安心。既是到了这地方，云烟秉着既来之则安之的想法，反正在哪里赚钱都是赚，干脆就凭着自己的手艺在古代暴富。
云烟本就是个说干就干的人，这想了半天的美梦再看着空荡荡的手，心中不免着急起来。
趁着阿嘉阿瑛收拾后厨的功夫，云烟坐在柜台里把账上的钱数了一遍，抛去两个帮工的工钱和月底还债的钱再加上系统商店的打赏值，食材来源不是什么大问题。
但开酒楼的关键是在饭菜和酒上，没了这两样，只能算是个花架子，就好比那些装潢精致的店铺卖的东西又贵又不好吃，长此以往就会落得人去店空的下场。
把钱匣子锁上后，云烟捏着毛笔在自己的账本上写菜单，想当初那位裴公子在痴傻状态下还能写得一手好字，昏黄灯光下俊秀端庄的模样仿佛重现在眼前，不知道现在的字能不能胜于当时——她仰着脑袋幻想后，又禁不住摇摇头打断自己，怎么能在赚钱的路上拐弯？
主食倒没什么讲究，无非是馒头面条饼子之类的面食，再加上米饭。菜品才是店里的重头戏。小炒菜种类齐全，做得也快，时不时还能搞点花样出来，但还是要应节而食，总不能让让人家春天里吃西瓜，夏天里啃萝卜。
但春季本就菜少，除去漫天遍野的野菜和菜地里刚出头的青菜，其他饭馆估计也做不出来什么菜式，但云烟手握系统，自然占据优势。
写完一页菜名的云烟喝了口茶润了润嗓子，忽然就想喝汤了。汤类分为素汤和肉汤，简单的豆腐白菜勾芡，炖煮也能鲜美异常。肉汤则是鸡汤，鱼汤，骨汤之类，再高档些可以放进人参鹿茸——
但走亲民路线的云烟还是把目光停留在骨汤和鸡汤上，这种汤既好搭配又容易被人接受，至少不会再像上次的螃蟹一样闹出乌龙事件，到时可以放些筒骨或是现杀的鸡，从朝时开始炖煮。等到了午时饭点，可以在炖得奶白的汤里放入细白如丝的面条，一碗汤面鲜香无比。
这么一想，纸上的字都好像活了起来，直接在云烟面前化作一碗热气腾腾的面。果然汉字是有色有味的，蘸点墨水往纸上勾勒几笔，便描绘出一桌宴席。
有菜无酒实在无趣，云家的酒都是从赵家酒铺里订购的，在这点上云烟并不想跟系统换，那些赞助商提供的酒水不说太假，只是少了点醇香，喝进去只是一通烧心烧肝的辛辣。
所以酒水依然还是从赵家酒铺里买，至于下酒菜是要好好琢磨琢磨，一盘花生刨去煮和炸的做法，要想在众多酒楼的花生米里脱颖而出，就只能在味道上下功夫。同理那些猪蹄猪耳朵鸡爪子都能在寻常饭馆里买来，同类竞争比得就是谁家味道更出色量更足。
云烟在纸上越写越多，食材用料，调味品，卖价几何，能赚多少以及每日酒水消耗的细节全都从她脑海里转移到纸上。
等整本书册快要见底，她才揉了揉手腕，从前往后翻了翻，心里思量着等晚上吃罢饭请裴公子抄写几份，字体也是一种排面，尤其是这种拿给客人看的菜单，一定要有种贵族气质。
从写菜单跳到贵族气质，云烟上下打量这栋酒楼，猛然觉得这酒楼也缺了点气质。
阿嘉从后厨里走出来，湿答答的手在腰间围裙上擦拭，“姑娘，我们把厨房都扫过一遍了，那些锅碗瓢盆也都洗了几遍放在架子上了，不如趁着把前厅一并扫了。”
“也好，你想得挺周到。”云烟收回自己改造酒楼的心思，瞧见她额头的汗水，心肠又软了起来，“时候还早，不如坐下来歇息，喝点茶，把阿瑛也喊出来透透气。”
阿嘉用袖口拂去脸上的汗，露出一口糯米白牙，眉眼间都是一种草原民族的异域美感，“阿瑛去喂后院的鸡崽了，估计还要在后面玩上一会儿。”
云烟停下笔，不想给下属压迫感，提起茶壶往杯子里倒，“不妨事，让她在后面玩吧，在这里不必拘谨，累了就歇歇，你们两个从山那头翻过来想必吃了不少苦吧。”秉着要做好上司的想法，她很是想深入了解下属
(本章未完,请翻页)