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穿好,一条等待火烤的鱼就这样做好了,再由其他人送到女生手里去烤就算完事了。
女生那边刘轩也教她们怎么用火烤,先是在鱼身上给刷一层油,再把姜葱蒜塞进肚子里,小竹签封闭切口,接着用花椒、八和齑、豆豉、盐混合成秘制酱料刷在鱼的身上,一面接一面的重复刷酱料,直到烤熟了就可以拿起来啃了。
“阿离,你怎么跑过来了,这里很臭不适合你待着,赶紧离开吧!”刘轩看到阿离的身影立马阻止道,手里还拿着一团血糊糊的不明物体,有些辣眼睛。
阿离下意识的后腿一步,手捂着鼻子躲避这扑面而来的腥味,看你刘轩手里的那团东西直泛恶心,忍着吐意说道:“我就过来看看,你们还要多久才弄好,鱼都快烤好了。”
“那你们先吃,我们把这些弄完就来,让你准备好的东西放在哪里?赶紧拿过来,我做鱼丸给你吃。”
阿离隔着几米远,把布袋、木棍和面粉放在盆子里甩了过去,喊道:“你要的东西都在里面,快点弄吧!我给你留条大烤鱼。”
“好!”刘轩接到后,挥手示意她离开,随后把盆子里东西拿了出来,准备开始鱼丸?
李健悄悄的摸到刘轩的身旁,小声地问道:“这些就是做鱼丸的工具?”
“嗯嗯,现在开始做鱼丸,我给你示范一遍,以后你自己做给他们吃吧!”
“好!那我现在去杀几条活鱼给你,你好好示范一下怎么做?”
“不用,用死鱼就可以,那几条活鱼我还有用处呢!”
“什么用处?”李健好奇地问道。
“秘密!好了,我教你怎么弄吧!”
李健点了点头,看着刘轩怎么制作鱼丸,只见他拿起一条被叉死的鱼,用水里洗干净表面血渍,接着用刀把鱼横切成三片,鱼肉两片,鱼骨一片,把鱼骨的那一片直接丢进坑里。只要那两片鱼肉。
接着用小树枝把鱼身上的肉一点点的刮下来,放进布袋里,对着李健说道:“看明白了吗?”
“嗯!”
“记住了,这鱼肉不要一丁点骨头否则就不好吃了,还卡喉咙!”
李健明白的点点头,也跟着刘轩动起来,很快他们两人把刮下来的鱼肉装满一布袋,刘轩把开口扎得严严实实的,一点空气都进不去。
再让李健拿起事先准备好的木棍拍打布袋里鱼肉,一下一下匀速地敲打,直到打成肉浆为止。
他们两人合力把鱼浆倒进木盆里,李健为了不浪费,把粘在布袋上的鱼浆一点点的扣下,毕竟这是他用尽力气打出来的东西,太珍贵了。
刘轩往里倒了些面粉,按照肉粉二比一的比例,再加上粗盐开始在木盆里搅拌起来,慢慢地形成一大坨肉馅。
最后取出肉馅,用虎口挤出大小相同的丸子,再用木片刮下,放置在盘子里算是做好了。
李健好奇的问道:“这样就可以吃了吗?”
“还不行,等加点葱花和水,煮上一刻钟,不用加其他的调味料,弄点油就可以出锅了。”
“嗯!”李健点了点头,端起盘子就想去把丸子做出来。
刘轩连忙说道:“做完先,那么一盘还不够其他人吃呢?”
“我还没吃过这个东西,就想尝尝鲜。”
“行,那你去吧!”李健笑着道。
刘轩无奈只能留在原地继续给大家做丸子,看着李健远去的背影,心里暗念道:“都这么大的人了,还贪吃,要不要点脸。”
随即也就没放在心上,也对亏了他的照顾,院里的孩子们才如此懂事,也就不去计较什么了,既然没吃过,那就多做一点,给大家吃个够,烤鱼配丸子汤多么神仙的组合。
时间一点点的过去,趁着料理处无人,刘轩把那七八条从篓子里取出倒进木盆里,接着他用小刀在鱼的身上刻下阿拉伯数字“0001”,第二条“0002”、第三条“0003”……以此类推。
尽量不伤及鱼儿的性命,让他们还能自由自在的活着,接着他捧着木盆来!到刚刚钓鱼河边,将他们一一放生。
“好了,鱼儿已经全部送走了,接下来每天都这么做,希望能够验证我的设想,这也是唯一没有探究过的地方吧。”刘轩抬头望着天空自言自语的说道。
似乎有在做什么计划,只是偷偷一个人琢磨着。
“算了,先吃饭,这些都留到时间验证吧,明天再来放生一些。”刘轩拍拍脑袋,将心中的那些想法抛开,转身朝着竹林走去。
刚刚走进烤鱼的地方,迎面就碰到了一脸笑容的老村长。
“师傅,你怎么来了?你也想尝尝徒儿的手艺”刘轩问道。
“胡话,为师为何不能来啊?你们这群孩子都跑出来烤鱼,留我一个老头挨饿合适吗?”老村长气冲冲的说道,感觉就像老顽童一般。
“行,那徒儿伺候师傅用餐。”刘轩答应着,然后从火堆里找烤熟的鱼,递到老村长跟前,提醒道:“这条鱼可以拿来吃,您老人家慢点,小心鱼刺!”
此时,李健也将煮好的丸子汤端来,本来是刘轩留得,看到老村长后也就把汤借花献佛了。
【作者题外话】:已二改,可食用!