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需要打坐，端直身子，心神专注，这种方法也叫坚持腹式呼吸法。
古代的僧人认为，当闭上眼睛，尽量长吸气，停留一阵子再呼气，吸气的时候想象深处大自然之中，身体在被净化，最终呼气将体内的污浊排除体外。
这种方法对缓解压力有极大的帮助，只不过从另一方面，泷一这种状态又不能完全算是入定。
至少他是站着闭目沉下心来调整呼吸频率，而不是像僧人一样打坐。
面对着泷一的疑惑，田边宗弘只是笑了笑没有回答。
手掌伸向前方微微一侧，待他坐了下来之后，自己才盘腿落座。
“这幅画，是室町幕府时代，当时一位非常有名的狩猎派画家所作。
据寺院里的古书记载，此人当初被禅师感化，临行之前留下了这幅佳作。”
樱花国的人，无论在什么场合，都习惯用这种方式跪坐在地上，或是享用美食，或是交谈。
双双的落座，仿似一个信号一样，守候在两扇木门旁的僧人，踩着小碎步退了出去。
之后，只见十几位僧人手里端着餐盘排成队的走了进来，各色各样的美食和香气扑鼻袭来。
一道道素食被送上桌子，平井泷一扫视了一眼，
有之前舞白小妹妹跟他提及的荞麦面，还有僧人最喜欢吃的豆腐泡，年糕汤，玉米饼。
不过，最让泷一意外的，主食这一块，田边宗弘招待他吃的竟然是建长汁。
这道料理，从古至今都极为受到樱花国僧人的欢迎，尤其是还在坚守清规戒律的僧人。
如今的建长汁，亦常出现在普通的樱花国料理中，是一道以用料丰富著名的家常菜汤品。
建长汁的做法非常简单简单，泷一自己就会。
将白萝卜、胡萝卜、牛蒡、芋头、魔芋等根茎类蔬菜洗净、切块。
先用色拉油翻炒，然后放入海带抽汁的锅里，水煮至熟透。
后再放入用手掰成小块的老豆腐，最后视个人喜好放入盐、酱油或者味增料以调味。
看起来，樱花国的僧人料理，恰恰是随料随做、随缘粗放的，以不浪费手头的每一份食材为基本原则。
甚至把废料弃材用简单的方法做成可口的饭菜。
即以“生、煮、烧、蒸、炸”之“五法”做出具有“青、黄、赤、白、黑”之“五色”的佳肴。
“禅法里的那句“化腐朽为神奇”，就是这样。”
泷一默默念叨了一句。
单从口味上来说，这种料理如果往那些‘无肉不欢’的荤食主义者来享用，一次两次还好，多了就会是一种煎熬。
如今的樱花国，素食早已不再是佛教徒的一个标签。
相反，可食酒肉成为许多僧人最引人瞩目的特点。
甚至，喜欢起早，有良好生活习惯的僧人这个职业，成为了年轻女性最青昧的另一半职业人选。
“我在来之前，在网上搜索过关于寺院里的饮食，显示出来的结果是官方称这些饭菜为‘精进料理’。
而外人认为寺院里的饭菜就是素食，说到这里，学长，是只有在寺院以外的无肉饮食，才能算真正的素食吧？”
眯着眼睛各自嗅了一下每一道食物上的香气，泷一并没有其他游客那样对这些菜色抱有偏见，直接捧起了碗筷吃了起来。