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第285章 酒酿鸡翅

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的撸起袖子:“你们的意思吗,我明白了。留一个人给我打个下手,剩下的都出去吧。”

刚才说话的厨子原本是谢府的掌勺厨子,此刻竟然主动要求帮着景姣打下手,景姣也没挑剔,当场同意了。其他人被遣散出去,这边生火烧锅,麻利的开始了。

那厨子几乎是眼睛都不眨的盯着景姣的一举一动,可是景姣非但不着急动手,还满屋子开始找什么东西。

“姑娘是在找什么!?”

“有小竹片吗?我要竹片。”

厨子一顿思索,干脆出去央人在后院现看了一根,削了削做成一块块竹片,景姣拿到竹片的时候,掂了掂,笑了:“好,足够轻薄,要的就是这种!”

接着,厨子眼看着景姣将长长的竹条分成了一段一段,最后又将竹条弯曲过来,两头合在一起绑好,像是刺绣的绷子一般,只是这个绷子很小,刚刚好能在里面放下一个鸡翅!

厨子隐约猜出了景姣要做什么,可是老将军吩咐过了,多观察少说话,所以他老老实实的站在一边观望。

景姣这么弯了差不多八个椭圆的竹片圈圈,然后拿着这些圈圈一个一个的去对比洗净罗列好的鸡翅膀。

最后,她按照圈圈的尺寸选了八个。

接着,她挑了一把分皮刀,轻轻松松的将鸡翅的皮给刮了下来,一张一张的在旁边放好,鸡翅重新被洗净,剔骨刀将骨头剃了出来,厨子在一边看的真真切切,这鸡翅被剔了骨头,却能完整地连成一个,靠的是关键部分的脆骨连着肉,这下刀时需得是十分的熟悉与利索,否则扯烂了肉,又或者是弄断了胫骨,都是摆不出这样的模样来的!

锅子已经烧红,景姣往灶台前一站,连那厨子都不由得推开几分。

这个小动作,其实是宫中的规矩,越是地位高的御厨,做御膳之时都是不允许让小弟子在一旁看着的,这御膳是给皇帝吃的,站在皇帝面前尚且都不能直视龙颜,这御膳自然也是十分精贵的东西!

可是景姣往哪里一站的时候,竟然让他有些退避感,那样的气度和姿态,带着迫人的气势。

接下来,就厨子看来,可谓是让他眼花缭乱!

烧油,炒料,酒液倒下去险些从锅子边沿冒出一大团火来,几乎将整个厨房都印衬出一片火红,让站在外面心痒难当的人一个个惊呼不已,掌勺大厨乖乖的在一边看着,但是他顶多只能看到景姣的手伸到哪个调料罐子里头,却没能看出量多量少。就算是再熟稔的厨子,在掂量口味的时候一定会掂量调料的分量,可是这个女人几乎看也不看,仿佛她的眼睛不是长在自己的脸上,而是长在手上,要多少,随手一捞,那就是多少!

所谓信手拈来,大概就是这个样子,厨子认真的观察了好些时候,等到菜式呈到谢老将军的面前时,掌勺大厨整个神色都不对了!

谢老将军没急着去问掌勺大厨这做菜的过程当中都发生了什么,他看了一眼面前似乎是内有乾坤的鸡翅,拿起了筷子。

面前的鸡翅,虽然是完好无损的一只鸡翅,但是从细微的刀口印子可以看出,这鸡翅应该是被退过皮,那必然是内有乾坤。

谢老将军正要动筷子,一旁的大厨忽然发话了。

“老将军。”

谢老将军斜睨他一眼:“可是她说了什么?”

大厨抹了一把汗:“老将军神算子也,景姑娘……的确是有话告诉老将军。”

“哦!?”谢老将军果然没急着动筷子,她都说什么了?”

“景姑娘说,老将军大晚上出这样一个难题给她,着实有些扰人清梦,这道菜她尚且没有想名字,若是老将军觉得这道菜是您想要的那道菜,还请老将军给它赐个名字。”

谢老将军哼笑一声:“这个丫头,鬼主意倒是很多。”掌勺大厨不再多说什么,谢老将军也着实是有些食指大动,终于开始动筷子。

和他想的一样,鸡皮是去掉过的,鸡翅表面呈金黄色,应该是煎炸过,看起来是十分的普通,但是并不油腻。谢老将军夹起一块,轻轻一咬,不由的怔住。

鸡翅的表面看起来还是一个完好的鸡翅,却原来它不仅仅是被去过皮,还被剔过骨!这样一直外形完好的鸡翅,竟然是没有骨头的,一口下去,外皮的酥脆硬度支撑着鸡翅的形状,从酥脆到香嫩的口感几乎是一瞬间席卷了整个味觉和触觉!

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