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、准备继续上蹿的时候，朝廷再次出手了。
这一次，朝廷直接公布了面丝的制作方法。
面丝这东西，如今虽不算稀奇，但依旧不是寻常人家日常能消费得起的。
当面丝做法一经公布，市面上的白薯陡然变得稀少起来。
原先因为白薯价格上涨而有些心动的农人，立刻按下了出手的念头。
他们田地有限，本打算把品相好的白薯留作薯种，如今剩下的那些也不肯轻易卖了，他们要自己试着做面丝。
这其中利润的差别，傻子也算得明白。
这可苦了今年刚开始做面丝生意的几户人家。
他们才刚挣了几个月的钱，原本指望着趁着夏薯起收的时候再赚一波，谁知面丝配方一朝公布，计划彻底泡了汤。
但他们也是敢怒不敢言。
若是其他商户坏了规矩也就罢了，偏偏是朝廷自己公布的方子，连撒气都没处撒。
更让他们忧心的是，这不只是今年的事，即便明年白薯产量大涨，他们恐怕也无法再以从前的价格售卖面丝了。
农人们的成品还没出来，市面上的面丝价格却已经一降再降。
很快，市面上出现了大量面丝，只不过这一次，面丝不在商铺和酒楼里，而是被农家小贩们挑着担子，走街串巷地叫卖。
起初，这些农家面丝的价格比商铺里便宜不了多少，一斤也就低个两三文，挂在三十八文上下。
可没过几日，价钱便一节节地往下滑。
三十五文、三十文、二十八文，到了如今，一斤面丝已经跌到二十五文。
再往后，却怎么也跌不动了。
如今市面上的鲜白薯，可是快四文一斤了。
做一斤面丝，少说也得用上四五斤鲜薯，光薯钱就快二十文，若是再往下降，还不如直接卖鲜薯划算，省了那些劳心费力的工夫，还不耽误腾出手来伺候地里的活计。
于是，二十五文这个坎儿，便成了面丝的新行情。
商铺里的掌柜们站在门口，听着外头小贩们的吆喝声，脸色说不出的复杂。
他们铺子里的面丝，如今也降到这个价了。
可人家的本钱是自家的白薯、自家的劳力，他们却要收薯、雇工、付铺租，里外里一算，利润薄得像纸。
不过，面丝没了，倒也有其他门路。
“哟，赵管家，您来啦！”掌柜换了副热络笑脸，殷勤地迎向一个管事模样的人。
“云丝还有吧？”
“有有有！一直给您留着呢。”掌柜的连连点头，殷勤地招呼人往里让。
这批云丝，是东家托了好几层关系，才从周家村进的货。
进价就高达八十文一斤，东家咬咬牙，把卖价定到了一百二十文，比往年贵出一截。
可也没法子，物以稀为贵。
不过明年可就说不准了，东家已经派人专门琢磨这云丝的做法，如今也摸到些门路了。
等成了，云丝就不用再进货，自家就能做。
“还是老规矩？”掌柜的试探着问。
“老规矩。”赵管家点点头，“十斤，分成五份包好，我家老爷要送人的。”
掌柜的心头一喜，面上却只笑着应道：“得嘞，您稍坐，我这就给您包去。”
送走了客人，掌柜回头看着店中陈列的云丝，脑海里突然闪过一个想法。
如今云丝就一家售卖，不管以后如何，今年恐怕就是他家的独门生意，这其中的利润······
掌柜的连忙甩了甩头，将心底的心思压下。
那云丝买卖是谁家的生意，大家可都知道，那可是眼下万万得罪不起的人。
那家人折腾出面丝、折腾出云丝，最重要的还有白薯新法，往后还不知要折腾出什么来。
他一个小小掌柜，还是顾好自己的小日子吧。