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张书坐在书房的太师椅上，听着拾墨的禀告，手里翻着账本，在看到尾页上面“一万零六百四十五两”的金额时，她有些惊讶地挑了挑眉。
小小一罐花生酱，倒比她想象的还要挣钱。
是的，三元村那两百亩地产出的花生，通通被制成了花生酱，但这一万多两银子的利润，却不完全是自家地里产的。
一切如张书和张知节预料，三元村附近几个村的村民听说张家地里准备种花生，果然动了跟风的心思。
不等他们四处寻摸种子，拾墨便放出话去，说张家提供免费的花生种子。
此言一出，不少乡民都涌到了三元村，到了才知道，要领种子，就得签契书。
契书上头写得清楚：种子是张家赊的，到时候收了花生也只能卖给张家，好果付好价。
村民们一看不用掏钱买种，收成后花生还不愁卖家，简直是天上掉馅饼的好事，当即排着队画押按手印。
十车种子，除了留够张家地里的，转眼就被分得干干净净。
到了八月收果，各村挑着担子来交花生。
张家村长带着几位族老亲自验收，饱满的过秤结银，那些不够饱满的瘪果，当场剔出来，按另一等价钱算。
其间不是没人觉得自家花生不差，梗着脖子要闹，但村长和族老三言两语便堵了回去。
俗话说得好，县官不如现管，在三元村这一亩三分地上，村长和族老说话的分量还是很重的。
拾墨道：“好在当初挑人时就选了老实本分、在田地上有成算的人家，所以瘪果拢共没多少，小的自作主张，将那些不够好的花生拿盐水煮了，当零嘴分给了族学里的学生。”
他觑着张书的脸色，见她神色并无不快，微微松了一口气，继续禀告起来。
之后的一切都很顺利，甚至出乎拾墨预料的顺利，主要也是村人太过配合了，还有三元村有两座现成的水力磨坊，一大一小，水轮日夜转，不知省下了多少人工和时间。
其实除了花生酱，张知节和张书也动过做花生油的念头，可眼下人们日常用的还是动物油居多，对植物油接受度不高，而且土法压榨出油率还是太低了，他们对现代更先进榨油的工序又不太了解，两人盘算一番，还是决定走花生酱的路子。
但花生酱也有它的短处，最让人头疼的地方，便是不加任何防腐的东西，在常温下，至多只有两周的保质期。
八月就收好了花生，却得等到九月天气彻底凉下来，三元村的花生酱作坊才正式动工。
当日做出的成品，次日便要快马加鞭送到府城。
一罐净含量两百克的花生酱，成本在二十文上下。
张书以一百文一罐的价格批发给嘉禾堂，途中的车马运费全由嘉禾堂自行承担，说句暴利也不为过。
但张书丝毫不觉得亏心，同样一罐酱，府城的嘉禾堂转手便挂出三百文的价，赚得比她还多。
可惜，花生酱和云丝一样，终究只能挣一波快钱，到了明年，眼红者必定闻风而动。
拾墨笑着禀道：“小的离开之前，村里人已经和文阳府嘉禾堂签下了新的契书，往后这三元花生酱的生意就由他们接着做了，村里人对侯爷和县主都感激得很。”
张书问道：“定了几年？金额是多少？”
“定了一年的契书。”拾墨顿了顿，继续道，“和今年同样的规格，一罐五十文批发给嘉禾堂。”
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